牛と人間の歴史 動物の乳の利用は、約１万年前の西アジアで始まり、まず羊や山羊の乳の利用から始まったということになっています。それから少し遅れ、人類は牛を家畜として飼うようになりました。約6500年前には牛に犂すきを引かせる農耕方法が誕生しました…